Restoran mətbəxində havalandırma: gigiyena və yanğın təhlükəsizliyi
Mətbəx kanallarında yığılan yağ həm qoxu və gigiyena problemidir, həm də ciddi yanğın riskidir.
Yağ necə yığılır
Qızardılma və qril zamanı havaya qalxan yağ hissəcikləri çətirdən kanallara daxil olur və soyuyaraq divarlara yapışır. Vaxt keçdikcə bu qat qalınlaşır və alışqan olur.
Yağ tutucu filtrlər
Çətirdəki labirint tipli filtrlər yağın böyük hissəsini saxlayır. Onlar intensivlikdən asılı olaraq həftədə bir və ya daha tez-tez yuyulmalıdır. Filtrsiz işləyən çətir yağı birbaşa kanala ötürür.
Kanalların təmizlənməsi
Kanallar xüsusi fırça və təmizləyici vasitələrlə daxildən təmizlənir. Bunun üçün kanallarda baxış lyukları olmalıdır — layihə mərhələsində bu çox vaxt unudulur.
Təmiz havanın verilməsi
Mətbəxdən çəkilən hava geri qaytarılmalıdır. Təmiz hava verilmədikdə mətbəx mənfi təzyiq altında qalır, qapılar çətin açılır, zal tərəfdən isti hava və qoxu axını yaranır.
Obyektinizdəki sistemlə bağlı konkret sualınız var? Sorğu göndərin və ya +994 12 000 00 00 nömrəsinə zəng edin.